Ät kanten!

Vedugnspizza på Brynäs i Gävle

Vår pizza

Vi bakar för dem som äter kanten först. Den ska vara luftig, lite bränd i fläckar och det bästa på hela pizzan.

48timmarSå länge får degen jäsa.

450graderSå varmt är det i vedugnen.

90sekunderLängre behöver den inte.

Pizzasallad och bröd ingår, som sig bör.

Margherita
Tomat, fior di latte och basilika. Här finns inget att gömma sig bakom.
129 kr
Hemmamatchen
Tomat, mozzarella och dubbelt med salami.
155 kr
Bocken
Getost, honung, valnötter och soltorkad tomat. Den enda bocken i Gävle som aldrig har brunnit.
169 kr
Kantarellen
Vit sås, kantareller, västerbottensost och timjan.
175 kr
Hettan
Tomat, mozzarella, 'nduja och chiliflingor.
165 kr
Trädgården
Tomat, mozzarella, paprika, svamp, lök och broccoli.
149 kr

6HemmamatchenTomat, mozzarella, dubbelt med salami155 kr
7Trädgården, vegetariskTomat, mozzarella, paprika, svamp, lök, broccoli149 kr
8Hettan, starkTomat, mozzarella, 'nduja, chiliflingor165 kr
9Bocken, vegetariskGetost, honung, valnötter, soltorkad tomat169 kr
10Kantarellen, vegetariskVit sås, kantareller, västerbottensost, timjan175 kr

Barnpizza 30 kr mindre. Glutenfri deg 25 kr extra. Öl och vin serverar vi i lokalen. Säg till om du är allergisk.

Tryck på plus så räknar vi ihop det här.

Hellre ringa? 070-174 06 07

Emir bakade sin första pizza som femtonåring, hos morbrorn i Sandviken. 2014 tog han över hörnlokalen på Brynäs.

Samma höst lade kollot på Limön ner, och han köpte alla deras emaljtallrikar för en krona styck. Varenda en var kantstött. Så fick stället sitt namn.

Vitlök, chili eller tryffel, 15 kr. Fem kronor av varje dipp går till läxhjälpen på Brynäs.

64 210 kr

Så mycket har det blivit hittills.

Tisdag: barnen bakar
Klockan 16 till 18. Egen pizza för 69 kr, förkläde ingår.
Torsdag: margherita för 89 kr
Hela kvällen, bara på plats.
Hemmamatch: kartongen
Beställ före nedsläpp, så är pizzan klar i första periodpausen.